Saftiger Zitronenkuchen

14.02.2009, 08:41 Uhr

Saftiger Zitronenkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Backmischungen

200 g Butter oder Margarine

6 Eier (Gr. M)

200 ml Milch

250 g Schlagsahne

1 Dose(n) (236 ml; Abtr. Gew. 140 g) Ananas

1 Dose(n) (314 ml; Abtr. Gew. 175 g) Mandarin-Orangen

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew. 250 g) Pfirsiche

6 Kaiserkirschen (aus dem Glas)

4 Erdbeeren

Schokoblättchen zum Verzieren

Schokostreusel zum Verzieren

Schokoblättchen, Schokostreusel, gehackte Pistazienkerne und Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Backmischungen, weiches Fett, Eier und Milch verrühren. Backblech fetten. Teig darauf glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen.

Kuchen etwas abkühlen lassen. Glasurmischung (liegt den Packungen bei) mit 4 Esslöffel Wasser glatt rühren und auf den noch lauwarmen Kuchen streichen. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Kuchen stückweise mit Sahne, Früchten, Schokoblättchen und -streusel, Pistazien und Zitronenmelisse garnieren. Ergibt ca. 20 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

370 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.