Sahne-Mandel-Butterkuchen

Sahne-Mandel-Butterkuchen Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 1   Becher (200 g) Schlagsahne  
  • 1 1/2 (ca. 300 g)  Becher Zucker  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  •     Salz 
  • 3   Eier (Gr. M) 
  • 1 1/2 (ca. 210 g)  Becher Mehl  
  • 1/2 Päckchen   Backpulver  
  • 1/2 (125 g)  Paket Butter  
  • 6 EL   Milch  
  • 2 (à 100 g)  Beutel Mandelblättchen  
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
1.
Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen vorheizen: (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Sahne in eine große Rührschüssel gießen. Den Becher abwaschen, abtrocknen und als Messbecher verwenden.
2.
Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Dabei 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver daraufsieben, unterrühren.
3.
Teig auf das Blech streichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
4.
Für den Guss Butter in einem Topf schmelzen. 1/2 Becher Zucker und Milch einrühren. Mandeln unterheben. Mandelguss auf dem Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur 12–15 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen.
5.
Dazu: Crème fraîche und Pflaumenmus.

Ernährungsinfo

24 Stücke ca. :
  • 210 kcal
  • 4g Eiweiß
  • 12g Fett
  • 20g Kohlenhydrate

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