Salat mit Melone und Parmaschinken

Name: Salat mit Melone und Parmaschinken
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat; 1/2 (ca. 600 g) Charentais- oder Kantalup-Melone; 1 Packung (250 g/Abtr. Gew.: 150 g) Mozzarella-Kugeln; 1 Bund Basilikum; 3 EL Öl; 2 EL Weißwein-Essig; Salz; grob gemahlener bunter Pfeffer; 8 Scheiben (ca. 100 g) Parmaschinken

Lecker

14.02.2009, 05:18 Uhr

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kopfsalat

½ (ca. 600 g) Charentais- oder Kantalup-Melone

1 Packung (250 g/Abtr. Gew.: 150 g) Mozzarella-Kugeln

1 Bund Basilikum

3 EL Öl

2 EL Weißwein-Essig

Salz

grob gemahlener bunter Pfeffer

8 Scheiben (ca. 100 g) Parmaschinken

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Zubereitung

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl und Basilikum darunter schlagen. Salat, Melone, Mozzarella und Vinaigrette mischen. Salat mit Schinken auf einer Platte anrichten.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
13 g Eiweiß
24 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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