Salatet malfoof (Weißkohl-Salat)

21.04.2009, 11:34 Uhr

Salatet malfoof (Weißkohl-Salat) Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

2 Knoblauchzehen

Saft von 1 Zitrone

½ TL Salz

0,1 l Olivenöl

1 Töpfchen Pfefferminze

1 Granatapfel

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Zubereitung

Weißkohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronensaft, Salz und Knoblauch verrühren. Öl darunter schlagen. Kohl mit der Soße mischen.

Minze waschen, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Unter den Salat mischen und eine Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal

Lecker

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