Sauerkraut-Eintopf

Lecker

18.02.2009, 07:39 Uhr

Sauerkraut-Eintopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schupfnudeln mit Sauerkraut Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Deftige Schupfnudeln mit Sauerkraut

4,8

25 Min.

06. Januar 2024

Schlesischer Sauerkrauteintopf mit Pilzen

Glück, Geschmack und Sauerkraut: Das alles erwartet dich in diesem herzhaften Eintopf. Ein hervorragendes Sonntags- oder Geburtstagsessen!

5,0

60 Min.

Sauerkraut selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sauerkraut selber machen - so geht's

In der Regel wird das deutsche Nationalgericht im Supermarkt gekauft. Doch wie macht man Sauerkraut eigentlich selber? Wir erklären es dir und geben Tipps für die Zubereitung.

60 Min.

21. Januar 2024

Sauerkrautauflauf mit Fächerkartoffeln

Kartoffelauflauf mal anders: Für dieses herzhafte Gratin schneiden wir die Kartoffeln fächerartig ein und backen sie in einer traumhaften Sahnesoße mit Sauerkraut.

90 Min.

Very Hungary gegen Very Hungry Szegediner Sauerkraut-Kuchen

60 Min.

Sauerkraut-Gulasch-Topf mit Chili-Gnocchi

5,0

90 Min.

3,9 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Schweinegulasch

2 Zwiebeln

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

1 Dose (850 ml) Tomaten

0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

je 1 rote und gelbe Paprika

1 Stange Porree (Lauch)

400 g Kartoffeln

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch trocken tupfen und evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Zwiebeln zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Tomatenmark unterrühren. Mit Tomaten ablöschen. Brühe zugeben, aufkochen und ca. 1 Stunde garen. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Kartoffeln und Paprika zufügen. Sauerkraut abtropfen lassen und mit dem Porree die letzten 15 Minuten mitgaren. Sauerkraut-Eintopf nochmals abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
37 g Eiweiß
7 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.