Sauerkraut-Eintopf mit Hack

Lecker

18.02.2009, 00:58 Uhr

Sauerkraut-Eintopf mit Hack Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

Salz

1 Suppe

1 Zwiebel

1 EL Öl

400 g Bio- Rinderhackfleisch

Pfeffer

1 Dose(n) (425 ml) Mildes Weinsauerkraut 3 Minuten; 3 Portionen

2 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Beutelinhalt der Suppe in 3/4 Liter kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln.

Ab und zu umrühren. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zufügen, weitere 5 Minuten braten.

Mit der vorbereiteten Suppe ablöschen, weitere 5 Minuten bei starker Hitze garen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und zufügen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.

Mit einem Blättchen garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
27 g Eiweiß
19 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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