Sauerkraut-Kartoffel-Gulasch

Lecker

14.02.2009, 22:47 Uhr

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4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

1 große Zwiebel

400 g Debrecziner-Wurst (Alternative: Cabanossi)

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

1 EL Edelsüßpaprika

½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

1 rote Paprika

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

1 TL Oregano

Salz

Pfeffer

Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten und herausnehmen. Kartoffeln und Zwiebel im Bratfett anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Sauerkraut, Paprikastücke und Oregano zugeben und weitere 10 Minuten garen. Wurstscheiben zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oregano garnieren

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
44 g Eiweiß
22 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.