Sauerkrautsalat

Lecker

05.03.2009, 10:17 Uhr

Sauerkrautsalat Rezept — Foto: Först, Thomas

Herzhafter Sauerkrautsalat mit Kabanossi

25 Min.

27. Februar 2023

Einfacher Sauerkrautsalat

Unser einfacher Sauerkrautsalat mit Möhre, Apfel und fruchtigem Dressing schmeckt als Beilage genauso so lecker wie als leichtes Abendessen, ist schnell zubereitet und hat nur wenige Kalorien.

3,7

15 Min.

Fruchtiger Mango-Sauerkrautsalat

4,2

30 Min.

Herzhafter Sauerkrautsalat

4,8

25 Min.

Putenmedaillons zu Sauerkrautsalat

1,0

45 Min.

Sauerkrautsalat mit Paprika und Ananas

4,6

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 200 g)

425 ½ Aprikosen

120 g Shrimps

400 g Sauerkraut

2 EL Orangensaft

einige einige Salatblätter und Orangenscheiben zum Garnieren

3 EL Salat-Mayonnaise

2 EL Magermilch-Joghurt

Salz

Pfeffer

Curry

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Porree putzen, waschen, in sehr feine Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen, 2 Esslöffel Saft dabei auffangen. Aprikosen in dünne Spalten schneiden. Shrimps waschen, abtropfen lassen. Porree, Aprikosen, Shrimps, Sauerkraut, Orangen- und Aprikosensaft vermengen.

Teller mit Orangenscheiben und Blattsalat garnieren und den zubereiteten Salat darauf anrichten. Mayonnaise und Joghurt glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Als Dip auf den Salat geben.

Mit eingelegten Pfefferkörnern bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

120 kcal
8 g Eiweiß
3 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.