Schafskäse-Bruschetta

Aus kochen & genießen 16/2010

Lecker

27.03.2010, 09:53 Uhr

Schafskäse-Bruschetta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

2 Tomaten

2 Stiele Basilikum

100 g Schafskäse

1 EL Balsamico-Essig

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

3 Scheiben Krustenbrot (à ca. 40 g)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln.

Zwiebel, Tomaten und Basilikum mischen. Essig und 1 EL Öl verschlagen und darunterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben hineingeben und von beiden Seiten goldbraun rösten.

Brotscheiben herausnehmen und halbieren. Tomaten-Schafskäse-Mischung auf den Brotscheiben verteilen.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
6 g Eiweiß
12 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

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