Schaschlik-Spieße

Name: Schaschlik-Spieße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; 2 Paprikaschoten; 400 g Schweineschnitzel (im Stück); 40 g Frühstücksspeck; 4-5 EL Öl; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 3 Tomaten; 2 Gewürzgurken; 4 EL Tomatenketchup; 1 TL Honig; Cayennepfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; Petersilie und Zitrone zum Garnieren

Lecker

18.02.2009, 00:06 Uhr

Schaschlik-Spieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

2 Paprikaschoten

400 g Schweineschnitzel (im Stück)

40 g Frühstücksspeck

4-5 EL Öl

Pfeffer

2 Zwiebeln

3 Tomaten

2 Gewürzgurken

4 EL Tomatenketchup

1 TL Honig

Cayennepfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

Petersilie und Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fleisch waschen, in ca. 3 cm große Würfel schneiden.

Fleisch, Paprika und Speck abwechselnd auf Spieße stecken. Kurz vor dem Servieren in 2-3 Esslöffel Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße Zwiebeln schälen, fein würfeln.

Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurken ebenfalls fein würfeln. Vorbereitete Zutaten, 2 Esslöffel Öl, Ketchup und Honig verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Spieße und Reis mit der Soße portionsweise anrichten. Mit Petersilie und Zitrone garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
29 g Eiweiß
19 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

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