Schichtsalat mit Nudeln und Kasseler

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Schichtsalat mit Nudeln und Kasseler Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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135 Min.
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Fusilli Nudeln

Salz

400 g Kasselerkotelett

1 EL Öl

4 Eier (Gr. M)

2 Möhren

1 Römersalat

1 Bio-Zitrone

150 ml Vollmilch-Joghurt

4 EL Salatcreme (36 % Fett)

1 TL Zucker

1 Bund Schnittlauch

Pfeffer

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten

2

Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten knusprig anbraten. Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen

3

Möhren schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Joghurt und Salatcreme verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und -schale abschmecken

4

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken und zum Dressing geben. Eine Schicht Nudeln, etwas Salat, Möhrenstreifen, restliche Nudeln, Fleisch und übrigen Salat in eine Glasschüssel schichten und dabei jede Schicht mit dem Dressing beträufeln. Eier in feine Scheiben schneiden. Schichtsalat mit Eierscheiben und Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

  • 640 kcal
  • 40 g Eiweiß
  • 25 g Fett
  • 62 g Kohlenhydrate
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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.