Schillerlocken-Salat

Lecker

05.03.2009, 14:07 Uhr

Schillerlocken-Salat Rezept — Foto: Neckermann

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

Salz

4 Tomaten

1 Stangensellerie

250 g Schillerlocken

150 g Frischkäse

150 g Magermilch-Joghurt

1 Knoblauchzehe

weißer Pfeffer

1 Bund Dill

Tomaten-Kräuter-Salz

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, pellen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vierteln, von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. (Selleriegrün zum Garnieren beiseite legen.) Schillerlocken in mundgerechte Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten vermengen. Für die Soße Käse und Joghurt verrühren. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig unter den Salat heben. Salat auf einer Platte anrichten. Dill waschen, trocken tupfen, fein hacken und über den Salat geben. Mit Tomaten-Kräuter-Salz bestreuen. Mit Selleriegrün garniert servieren

(bei 6 Personen)

Nährwerte

Pro Person

290 kcal

Lecker

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