Schinken-Wrap mit Gemüse

Lecker

17.02.2009, 21:09 Uhr

Schinken-Wrap mit Gemüse Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Sprossen

1 Bund Petersilie

g Magermilch-Joghurt (0,1 %)

100 g Salatcreme (16 % Fett)

Salz

weißer Pfeffer

1 Prise Zucker

175 g Lachsschinken

250 g Möhren

1 (150 g) Apfel

1-2 EL Zitronensaft

150 g Römersalat

4 Tortilla-Fladen (Wraps; 280 g)

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Zubereitung

Sprossen waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt, Salatcreme und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lachsschinken in Streifen schneiden. Möhren waschen, putzen, schälen und grob raspeln. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Ein Viertel in Spalten schneiden, beiseitelegen, Rest in kleine Würfel schneiden. Alles mit Zitronensaft beräufeln. Salat putzen, waschen, einige Salatblätter zum Garnieren beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Sprossen, Lachsschinken, Möhren, Apfelwürfel und Salat mit der Joghurtsoße vermischen. Tortillas in einer heißen Pfanne 2-3 Sekunden von jeder Seite erhitzen. Füllung auf den Tortillas verteilen und aufrollen. Wraps mit Apfelspalten und Salat garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
23 g Eiweiß
11 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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