Schinken-Ziegenkäse-Crostini

Aus LECKER 6/2014

Lecker

17.06.2014, 00:00 Uhr

Schinken-Ziegenkäse-Crostini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

25 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

einige Stiel(e) Rucola

2 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

12 Scheiben (ca. 250 g) Ciabatta

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

150 g Ziegenfrischkäse

180 g Parmaschinken

50 g Kirschen (s. Tipp)

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Zubereitung

Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Öl in 2 Portionen in einer großen Pfanne erhitzen. Je 6 Scheiben Ciabatta darin von jeder Seite goldgelb rösten.

Nach dem Wenden jeweils die Hälfte Knoblauch zufügen und mit Pfeffer würzen. Herausnehmen.

Brotscheiben mit Frischkäse in Flöckchen belegen. Schinken evtl. in grobe Stücke zupfen und mit den Kirschen auf den Broten verteilen. Mit Rucola garnieren und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
9 g Eiweiß
17 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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