Schmorgurkenpfanne mit Hackbällchen

LECKER Logo
Lecker
Schmorgurkenpfanne mit Hackbällchen Rezept
Foto: Pretscher, Tillmann
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat
30 Min.
Zucchini-Pasta à la Susi und Strolch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Zucchini-Pasta à la "Susi und Strolch"
40 Min.
Meerrettichpüree zu Fleischbällchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
23. April 2024
Meerrettichpüree zu Fleischbällchen

Würzige Hackbällchen, cremige Sahnesoße und Blitz-Kartoffelpüree: Dieses Mittagessen nach Oma-Art macht satt und happy!

30 Min.
Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo Rezept - Foto: Image Professionals
Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo
50 Min.
Spaghetti alla Königsberger Klopse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
02. Februar 2024
Spaghetti alla Königsberger Klopse

Cremige Soße, deftige Hackbällchen und Spaghetti - dieses Nudelgericht macht die ganze Familie glücklich. Und schnell zubereitet ist das Ganze auch noch!

30 Min.
Mit Käse gefüllte Jingle Balls Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Mit Käse gefüllte Jingle Balls
50 Min.
  • Zubereitungszeit:
    35 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Schmorgurken

1 Zwiebel

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

4 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Butter oder Margarine

200 g saure Sahne

1 EL Meerrettich (Glas)

1 Dill

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Gurken schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Quer in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Hack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paniermehl, Ei und Zwiebel verkneten.

2

16-20 Hackbällchen formen. Öl erhitzen und Hackbällchen rundherum ca. 6 Minuten braten. Inzwischen in einer zweiten Pfanne Fett erhitzen. Gurke ca. 6 Minuten schmoren. Nach 4 Minuten saure Sahne und Meerrettich unterrühren.

3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill waschen, trocken schütteln, Dillfähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Schmorgurkenpfanne mit Dill und Hackbällchen anrichten. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

  • 580 kcal
  • 32 g Eiweiß
  • 43 g Fett
  • 17 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.