Schmorrippchen mit Ahornsirup und Pfefferkruste

Name: Schmorrippchen mit Ahornsirup und Pfefferkruste
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 kg Fleischrippchen; Salz; Pfeffer; 1 kg festkochende Kartoffeln; 50 g Ahornsirup; Pfeffer

Aus LECKER 41/2007

Lecker

15.02.2009, 03:04 Uhr

Schmorrippchen mit Ahornsirup und Pfefferkruste Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Fleischrippchen

Salz

Pfeffer

1 kg festkochende Kartoffeln

50 g Ahornsirup

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Fettpfanne des backofens fetten und die Kartoffeln darauf verteilen.

Backofenrost fetten und das Fleisch darauf verteilen. Kartoffeln und Fleisch übereinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten braten. Zwischendurch einmal wenden.

10 Minuten vor Garzeitende Fleisch mit Ahornsirup einstreichen. Fertiges Fleisch mit grob gemahlenem Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
43 g Eiweiß
33 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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