Schnelle gesunde Gerichte für jeden Tag

Sich im Alltagsstress gesund zu ernähren, fällt vielen schwer. Die Lust am Kochen sinkt, das Verlangen nach Dosensuppe steigt. Ist ja auch viel bequemer … Dabei ist gutes Essen wirklich leicht gemacht. Alles, was du brauchst, sind frische Zutaten und unsere Rezepte für schnelle gesunde Gerichte.

 

Einkaufsliste für schnelle gesunde Gerichte

Mache im Supermarkt einen Bogen um Fertigprodukte. Visiere gleich die Frischeabteilung an. Denn oben auf der Einkaufsliste für schnelle gesunde Gerichte stehen frisches Gemüse und Salat. Sie enthalten wertvolle Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

Doch von Gemüse allein wird keiner satt. Für schnelle gesunde Gerichte solltest du Zutaten aus allen Lebensmittelgruppen kombinieren. Greife daher auch zu Eiweißreichem wie Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchte sowie zu Kohlenhydraten aus Quinoa, Kartoffeln oder Reis. Klein, aber fein sind Nüsse, Sprossen und Samen, mit denen sich die Gerichte fix verfeinern lassen. Auch ein gutes Öl wie Kürbiskernöl oder Dressings und Soßen können gesunde Wirkung entfalten.

 

Schnelle gesunde Gerichte zum Mitnehmen

Einige schnelle gesunde Gerichte kannst du auch prima ins Büro mitnehmen. Im Trend liegen Salate im Glas. Wie der Name sagt, komme hier alle Zutaten in ein Glas. Bei der Zusammenstellung kannst du der Fantasie freien Lauf lassen. Kombiniere Salatdressings mit verschiedenen Salatsorten und kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Das gesunde Mittagessen kann direkt vor der Arbeit oder schon am Vorabend zubereitet werden.

Genauso unkompliziert ist heiße Tasse. Die Idee: Für dieses schnelle gesunde Gericht schichtest du Gemüse, Fleisch, Nudeln und Gewürze in ein Weckglas. In einem Gefrierbeutel oben drauf kommt noch frisches Grün, zum Beispiel Lauchzwiebel-Ringe. Gut verschlossen wartet die Instant-Suppe im Kühlschrank auf ihren Einsatz. In der Mittagspause einfach den Deckel öffnen, Gefrierbeutel herausnehmen, heißes Wasser ins Glas gießen und fünf Minuten ziehen lassen. Lauchzwiebeln aus dem Beutel darüberstreuen, umrühren - fertig!

 

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