Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse

Name: Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 rote Paprika; 500 g grüner Spargel; 250 g Chinakohl; 450 g Putenschnitzel; 2 EL Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; 150 g Gabelspaghetti; 2 TL Gemüsebrühe (instant); 1/2 Bund Schnittlauch; 2-3 EL Sojasoße

Lecker

15.02.2009, 07:49 Uhr

Schnelle Nudelpfanne mit knackigem Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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40 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

1 rote Paprika

500 g grüner Spargel

250 g Chinakohl

450 g Putenschnitzel

2 EL Öl

Salz

schwarzer Pfeffer

150 g Gabelspaghetti

2 TL Gemüsebrühe (instant)

½ Bund Schnittlauch

2-3 EL Sojasoße

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Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in dünne Stücke schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Spargel und Paprika im Bratfett anbraten.

Nudeln zugeben und 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. 7-8 Minuten köcheln lassen. 1 Minute vor Garzeitende Fleisch und Chinakohl zugeben. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.

Pfanne mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
46 g Eiweiß
10 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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