Schnelle Pizza mit Austernpilzen & Ziegenkäse

Aus kochen & genießen 2/2011

Lecker

01.02.2011, 00:00 Uhr

Schnelle Pizza mit Austernpilzen & Ziegenkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

25 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g Austernpilze

1 rote Zwiebel

6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 72 g)

Salz und Pfeffer

3-4 Stiele Thymian

½ Bund Petersilie

200 g Schmand

150 g Ziegenfrischkäse

1 Fladenbrot (7–8 mm dick; ca. 300 g)

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Zubereitung

Pilze putzen, abreiben und kleiner schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Speckscheiben halbieren und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Herausnehmen.

Pilze und Zwiebel im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen und fein hacken. Mit Schmand verrühren, mit wenig Salz würzen.

Auf das Brot streichen. Mit Pilzen und Speck belegen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: 4) 7–10 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

490 kcal
19 g Eiweiß
28 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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