Schnelle Pizza mit Gemüse & Gorgonzola

Aus kochen & genießen 2/2011

Lecker

01.02.2011, 00:00 Uhr

Schnelle Pizza mit Gemüse & Gorgonzola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

75 g Zuckerschoten

1 kleine Zucchini

1-2 EL Olivenöl

Salz

6 EL Ajvar (Paprikacreme)

75 g Gorgonzola

ca. 8 Peperoni (Glas)

1 Fladenbrot (7–8 mm dick; ca. 300 g)

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Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben schneiden. Gemüse im heißen Öl unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Mit Salz würzen.

Brot mit Ajvar bestreichen. Gemüse darauf verteilen. Gorgonzola darüberbröckeln und mit Peperoni belegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 7–10 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
11 g Eiweiß
9 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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