Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat

Aus LECKER 12/2014

Lecker

10.11.2015, 00:00 Uhr

Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (16)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 ml Milch

2 Zimtstangen

400 g Zartbitterschokolade

800 g Schlagsahne

50 g Gewürzspekulatius

Karamellcreme zum Verzieren

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Zubereitung

Milch und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, kurz ziehen lassen. Zimt herausnehmen. Schokolade in Stücke teilen und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Schokomasse in eine große Rührschüssel füllen und ca. 45 Minuten abkühlen lassen.

Sahne portionsweise steif schlagen und unter die Schokomasse heben. In eine Servierschüssel umfüllen und zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.

Spekulatius zerbröseln. Mousse damit bestreuen. Mit Karamellcreme anrichten.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
5 g Eiweiß
40 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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