Schneller Nuss-Stollen

15.02.2009, 04:59 Uhr

Schneller Nuss-Stollen Rezept — Foto: Maass

Klassischer Christstollen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Christstollen für die Weihnachtszeit selber machen - das hat Tradition! Damit das saftige Weihnachtsgebäck ab jetzt immer gelingt, zeigen wir dir das klassische Rezept zum Nachbacken.

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4,4

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3,6 (11)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Eier (Gr. M)

1 Prise Salz

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

250 g weiche Butter

250 g Magerquark

150 g Walnusskerne

150 g Haselnusskerne

50 g Pistazienkerne

500 g Mehl

1 Pck. Backpulver

100 g Puderzucker

25 g Pistazienkerne

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Zubereitung

Eier, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Nacheinander 125 g Butter und Quark unterrühren. Nüsse mischen und unter die Ei-Fettmasse heben. Mehl und Backpulver mischen, mit den Händen rasch unterkneten. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem ovalen Stollen formen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas. Stufe 2) auf der mittleren Schiene 55-60 Minuten backen. 125 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen, den heißen Stollen damit bestreichen. Dick mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen. In Alufolie gewickelt 2-3 Tage durchziehen lassen. Mit Pistazien verzieren

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

380 kcal
8 g Eiweiß
23 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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