Schnitzel Strammer Max zu Bratkartoffeln

23.08.2013, 09:37 Uhr

Schnitzel Strammer Max zu Bratkartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

4,2

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

100 g Katenschinken

1 Zwiebel

4 EL Butterschmalz

4 Putenschnitzel (à ca. 100 g)

Salz

Pfeffer

4 Eier (Gr. M)

¼ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Schinken würfeln. Zwiebel schälen und würfeln

1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin ca. 5 Minuten anbraten. Nach ca. 2 Minuten Zwiebel dazugeben. Fleisch waschen, trocken tupfen. Schinken aus der Pfanne nehmen. 1 EL Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Inzwischen Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Mit Salz und Pfeffer braten

Schnitzel aus der Pfanne nehmen, warm halten. Pfanne auswischen, mit Fett ausstreichen, Eier in die Pfanne schlagen und ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, und in Röllchen schneiden. Spiegeleier und Schinken auf den Schnitzeln anrichten. Bratkartoffeln dazureichen. Alles mit Schnittlauch bestreuen

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
40 g Eiweiß
26 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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