Schnitzel in Taco-Soße

15.02.2009, 14:50 Uhr

Schnitzel in Taco-Soße Rezept — Foto: Först, Thomas

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

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Zubereitungszeit:
165 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zwiebeln

6 Knoblauchzehen

10-12 Schweineschnitzel (ca. à 150 g)

5-6 EL Öl

Salz

Pfeffer

¼ l Fleischbrühe (Instant)

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

1 EL brauner Zucker

2-3 Stiele Petersilie

1-2 Peperoni

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Schnitzel halbieren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel portionsweise unter Wenden kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und fächerförmig in eine große Auflaufform schichten. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten, mit Brühe und Salsa-Soße ablöschen. Tomaten mit einem langen Messer in der Dose grob zerkleinern und zufügen. Zucker zugeben, Soße aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Taco-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Schnitzel gießen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 1 3/4 - 2 Stunden schmoren. Eventuell zum Schluss mit Alufolie abdecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen und in Ringe schneiden. Schnitzel vor dem Servieren mit Petersilie und Peperoni bestreuen

Bei 12 Personen:

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
35 g Eiweiß
7 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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