Schoko-Brownies mit Schokoguss

Schoko-Brownies mit Schokoguss Rezept

Zutaten

  •     etwas + 250 g Butter 
  •     etwas + 350 g Mehl 
  • 200 g   Nusskernmischung  
  • 500 g   Zartbitter-Schokolade  
  • 7   Eier (Gr. M) 
  • 1 Päckchen   Backpulver  
  • 350 g   Zucker  
  • 350 g   Zucker  
  •     Salz, 200 g Schlagsahne 
  •     Mandelkerne z. Verzieren 

Zubereitung

0 Minuten
1.
Fettpfanne (ca. 32x39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten, mit Mehl ausstäuben. Nüsse grob hacken. 300 g Schokolade in Stücke brechen. 250 g Butter würfeln. Mit den Schokostücken im heißen Wasserbad schmelzen, lauwarm abkühlen lassen
2.
Eier kurz verquirlen. 350 g Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mischen. Eier und Schoko-Butter-Masse zufügen, alles kurz mit dem Handrührgerät glatt verrühren. Gehackte Nüsse darunterheben. Auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen
3.
200 g Schokolade in Stücke brechen. Mit Sahne unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dabei öfter umrühren. Auf den Kuchen streichen. Mit Mandeln verzieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Dazu passt angeschmolzenes Vanilleeis

Ernährungsinfo

  • 330 kcal
  • 5g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 29g Kohlenhydrate

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