Schoko-Karamell-Nüsslis

Aus LECKER 12/2015

Lecker

10.01.2016, 00:00 Uhr

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55 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Pecannusskerne

300 g Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)

100 g Schlagsahne

200 g Vollmilchkuvertüre

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Zubereitung

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten und herausnehmen. Bonbons fein hacken. Sahne in einem Topf erwärmen, Bonbons unter Rühren darin schmelzen, aufkochen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 3–4 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren.

Ein Backblech oder Tablett mit Backpapier auslegen und ca. 25 kleine Nusshäufchen daraufsetzen. Karamell mit einem Löffel gleichmäßig darauf verteilen, ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, die Kuvertüre sollte etwas anziehen. Dann auf den Karamell-Nuss-Häufchen verteilen. Trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

180 kcal
2 g Eiweiß
12 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.