Schokoküchlein mit flüssigem Kern - so geht's

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Zutaten für ca.  6 Stück:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Zutaten für ca. 6 Stück:

etwas + 100 g Butter, 60 g + 1 EL Zucker, 150 g gute Zartbitterschokolade, 2 Eier + 2 Eigelbe (Gr. M), 2 EL Mehl

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 1:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 1:

Für die Schokoküchlein mit flüssigem Kern 6 kleine ofenfeste Förmchen à ca. 150 ml Inhalt fetten und mit Zucker ausstreuen.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 2:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 2:

150 g Schokolade hacken und mit 100 g Butter bei geringer Hitze über einem warmen Wasserbad schmelzen.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 3:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 3:

2 Eier, 2 Eigelbe und 60 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 4:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 4:

Für die Schokoküchlein mit flüssigem Kern 2 EL Mehl und die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 5:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 5:

Die gezuckerten Förmchen zu 3/4 mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10-12 Minuten backen.

Tipp: Als Garprobe nach 10 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer in die Mitte der Küchlein stechen. Ist der Teig dickflüssig, die Schokoküchlein aus dem Ofen nehmen.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 6:

Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Schritt 6:

Die Schokoküchlein mit flüssigem Kern nach dem Backen mit einem Messer vorsichtig vom Formrand lösen und auf Teller stürzen. Dazu schmeckt Fruchtsoße.

Hier finden Sie weitere Rezepte für Schokoküchlein.

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