Schokoladen-Kirsch-Gugelhupf

15.02.2009, 19:59 Uhr

Schokoladen-Kirsch-Gugelhupf Rezept — Foto: Neckermann

Eierlikör-Gugelhupf mit Schokoglasur Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Glas Schattenmorellen

250 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

3 EL Rum oder Zitronensaft

4 Eier (Gr. M)

375 g Mehl

1 Pck. Backpulver

½ TL Zimt

1 Packungen (à 150 g) Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Fett, Zucker und Rum cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Hälfte vom Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (24 cm Ø, ca. 1 1/2 Liter Inhalt) füllen.

Kirschen darauf verteilen, restlichen Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, mindestens 15 Minuten stehen lassen, stürzen und erkalten lassen.

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit bestreichen und fest werden lassen. Ergibt ca. 20 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

300 kcal

Lecker

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