Schokoladen-Trüffelcreme mit Himbeersoße (für 4 Personen)

25.02.2009, 20:35 Uhr

Schokoladen-Trüffelcreme mit Himbeersoße (für 4 Personen) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

05. September 2021

Klassischer Mojito

Mojito gehört zu den beliebtesten Cocktail-Klassikern. Der Drink aus Rum, Zucker, Limettensaft, Minze und Sodawasser ist herrlich erfrischend und bringt direkt kubanisches Feeling ins Glas!

4,3

5 Min.

Gebratener Fenchel mit Senfrahm

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

80 g Vollmilchschokolade

2 TL Speisestärke

0,1 l Kirschnektar

2 EL Zucker

1 Packung (250 g) Himbeeren

je 4 Schoko Dekor Blätter, zartbitter und weiß, zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Sahne in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Schokolade in Stücke brechen, in die heiße Sahne geben und unter Rühren darin schmelzen. In eine Schüssel gießen und über Nacht kühl stellen.

Speisestärke und 2-3 Esslöffel Kirschnektar verrühren. Restlichen Saft, Zucker und die Hälfte der tiefgefrorenen Himbeeren in einem Topf aufkochen. Speisestärke unter Rühren zufügen und nochmals kurz aufkochen.

Restliche tiefgefrorene Himbeeren vorsichtig in die heiße Soße rühren und darin auftauen lassen. Soße abkühlen lassen und in Dessertgläser verteilen. Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer festen Creme aufschlagen.

In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und einen dicken Tuff in jedes Dessertglas spritzen. Mit Schokoladenblättchen verzieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte

Pro Person

342 kcal
4 g Eiweiß
22 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.