Schokopudding mit Birnen

Lecker

20.02.2009, 12:43 Uhr

Schokopudding mit Birnen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Zartbitterschokolade

1 Päckchen Puddingpulver

½ l Milch

4 EL Zucker

evtl. 2 EL Rosinen

4 Birnen

Saft von 1 Zitrone

100 g Schlagsahne

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Zubereitung

Schokolade fein hacken. Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren. Rest Milch und 2 EL Zucker aufkochen. Mit angerührtem Puddingpulver binden. Schokolade unterrühren

4 Puddingförmchen (ca. 160 ml Inhalt) kalt ausspülen. Pudding einfüllen und abkühlen lassen. Ca. 4 Stunden kalt stellen

Rosinen waschen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen

2 EL Zucker in einem Topf goldgelb karamellisieren. Birnenstücke, Rosinen und evtl. 1-2 EL Wasser zufügen. Alles 5-6 Minuten köcheln. Auskühlen lassen

Sahne halbsteif schlagen. Pudding vorsichtig auf 4 Teller stürzen. Mit Birnen und Sahne anrichten

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
6 g Eiweiß
13 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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