Schrecklich schaurige Zombie-Finger

Aus LECKER 11/2010

Lecker

01.11.2010, 00:00 Uhr

Schrecklich schaurige Zombie-Finger Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (49)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

ca. 10 ganze Mandelkerne ohne Haut

1 Ei (Gr. M)

250 g Marzipan-Rohmasse

60 g Puderzucker

30 g Mehl

1 Msp. Backpulver

1 EL Schlagsahne oder Milch

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Zubereitung

Mandeln mit einem Messer längs halbieren. Ei trennen. Eiweiß, Marzipan, Puderzucker, Mehl und Backpulver mit den Schneebesen des Rührgeräts zu einer glatten Masse verrühren.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit angefeuchteten Händen (der Teig ist klebrig) ca. 20 unterschiedlich lange "Finger" (6–8 cm lang) formen und auf das Backblech legen.

Je eine Mandelhälfte an einem Ende jedes Fingers als Fingernagel eindrücken. Eigelb und Sahne verquirlen, Gebäck damit bestreichen.

Die Marzipanfinger im Ofen 15–20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.