Schwedische Fächerkartoffeln

Aus kochen & genießen 9/2013

Lecker

11.12.2013, 00:00 Uhr

Schwedische Fächerkartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,6 (5)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 kg mittelgroße festkochende Kartoffeln (z. B. Linda)

75 g Butter

60 g geriebener Parmesan

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Mit einem Messer dicht an dicht ein-, aber nicht durchschneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Butter schmelzen. Kartoffelfächer mit etwas Butter bestreichen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Zwischendurch öfter mit flüssiger Butter bestreichen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Kartoffeln mit geriebenem Parmesan bestreuen und zu Ende backen.

Passt zu Kurzgebratenem oder Pfannengemüse mit Soße.

Nährwerte

Pro Portion

1523 kcal
38 g Eiweiß
81 g Fett
157 g Kohlenhydrate

Lecker

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