Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse

Name: Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Zitronen; 1 1/2 EL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g); je 1 Paprikaschoten; 2 kleine Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 TL Zucker

Lecker

20.09.2014, 04:01 Uhr

Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zitronen

1 ½ EL Kreuzkümmel

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)

je 1 Paprikaschoten

2 kleine Knoblauchzehen

3 EL Öl

1 TL Zucker

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Zubereitung

Zitronen auspressen. Saft, Kreuzkümmel und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinekoteletts darin ca. 1 Stunde marinieren

Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin ca. 8 Minuten anbraten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren weitere ca. 5 Minuten braten

In einer 2. großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Koteletts aus der Marinade nehmen und in der Pfanne unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Marinade zugießen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Koteletts und Paprika auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Röstkartoffeln

Wartezeit ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
36 g Eiweiß
19 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.