Selbstgemachte Pommes mit Schafskäse-Dip

Selbstgemachte Pommes mit Schafskäse-Dip Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 600 g   neue Kartoffeln  
  • 4-5 EL   Öl  
  • 1/2 Bund   Schnittlauch  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 150 g   Schafs- oder Fetakäse  
  • 300 g   Vollmilch-Joghurt  
  • 2   TL Aiwar ) ((Pikant-scharfe Gewürzpaste) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 2   große Tomaten  
  • 1/2   Salatgurke  
  • 1   kleine Gemüsezwiebel  
  • 2 EL   Weißwein-Essig  
  • 1 TL   Würzmischung Mexikanische Art  
  •     Schnittlauch 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in dicke Stifte schneiden. 2-3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden ca. 18 Minuten braten. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Alles mit Joghurt und Aiwar verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Tomaten und Gurke waschen, grob würfeln. Zwiebel schälen, grob würfeln. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 2 Esslöffel Öl darunter schlagen. Alles, bis auf etwas Zwiebel, mischen. Kartoffeln mit Würzmischung würzen. Alles anrichten und mit Rest Zwiebel bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren
2.
Bei 3 Personen:

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 26g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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