Serbische Bohnensuppe

Lecker

18.02.2009, 02:38 Uhr

Serbische Bohnensuppe Rezept — Foto: Först, Thomas

Ruck-zuck-Tomaten-Bohnensuppe

4,1

25 Min.

Italienische Bohnensuppe

4,3

30 Min.

Schwäbische Bohnensuppe

Fein abgeschmeckt mit Essig, dazu eine deftige Einlage aus Würstchen und Spätzle. Reichlich Bohnenkraut darf natürlich nicht fehlen!

4,0

165 Min.

24. Juli 2016

Schwäbische Bohnensuppe mit Spätzle

Tschüss Sushi, Bagel und Co.! Wir kochen heute Bodenständiges aus der deutschen Küche mit Bohnen und Spätzle.

1,6

165 Min.

Bunte Bohnensuppe mit Bratwurst

5,0

30 Min.

19. November 2014

Weiße Bohnensuppe mit Chorizo-Wurst

3,5

25 Min.

4,0 (17)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Bohnen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

1 gelbe Paprika

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

2 EL Rosenpaprika

Salz

Pfeffer

1 Lorbeerblatt

Thymian

200 g Debrecziner Würstchen

1-2 EL Ketchup

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Bohnen abgießen, 1 Liter Einweichwasser abmessen. Bohnen darin aufkochen und ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zufügen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Bohnen mit dem Kochwasser zugeben. Alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika, Lorbeerblatt und Thymian zugeben, weitere 15 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Bohnen geben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Ketchup abschmecken

Wartezeit ca. 12 Stunden. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
25 g Eiweiß
25 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.