Shepard's Pie (Lamm-Kartoffel-Auflauf)

Name: Shepard's Pie (Lamm-Kartoffel-Auflauf)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 1 EL Olivenöl; 600 g Lammhackfleisch; 3 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Rosmarin; Chilipulver; Pfeffer; getrockneter Thymian und Oregano; Cumin; 1/4 l Milch; 2 EL Butter oder Margarine; geriebene Muskatnuss; Thymian und Rosmarin zum Garnieren

Lecker

24.02.2009, 12:55 Uhr

Shepard's Pie (Lamm-Kartoffel-Auflauf) Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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4,9 (7)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg mehligkochende Kartoffeln

Salz

1 EL Olivenöl

600 g Lammhackfleisch

3 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Rosmarin

Chilipulver

Pfeffer

getrockneter Thymian und Oregano

Cumin

¼ l Milch

2 EL Butter oder Margarine

geriebene Muskatnuss

Thymian und Rosmarin zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Hack geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken. Mit Salz, Chilipulver, Pfeffer, Thymian, Oregano, Rosmarin und Cumin abschmecken. Kartoffeln abgießen und zu Püree stampfen, dabei Milch und Fett zugeben. Mit Salz und Muskat würzen. Hack in einer Auflaufform (18 x 30 cm; 1 1/2 Liter Inhalt) verteilen und das Kartoffelpüree darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken. Mit Thymian und Rosmarin garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

740 kcal
31 g Eiweiß
46 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

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