Shrimps-Quiche

Lecker

13.02.2009, 16:50 Uhr

Shrimps-Quiche Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

400 g Shrimps

2 Bund (ca. 260 g) Lauchzwiebeln

Salz

1-2 Knoblauchzehen

250 g Schmand

5 Eier (Gr. M)

Pfeffer

1 Packung (230 g) Back«n Roll Blätterteig

½ Bund Dill

nach Belieben Zitronenscheiben

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Zubereitung

Shrimps waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen und anschließend auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Schmand und Eier verquirlen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig in eine leicht gefettete Pieform (26 cm Ø) legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Rand nach innen umschlagen. Shrimps und Lauchzwiebeln vermengen, auf den Blätterteig geben und die Eiermilch darübergießen. Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen. Dill waschen, trocken tupfen, einige Fähnchen zum Garnieren zur Seite legen und restlichen Dill hacken. Quiche mit Dill bestreut, Dillfähnchen garniert und nach Belieben mit Zitronenscheiben servieren

Teller: Waechtersbach

Glas: Verrerie d` Arques

Tuch: ASA

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
17 g Eiweiß
21 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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