Smoothie-Bowl selber machen – so geht‘s

Müsli, Brot oder Croissants am Morgen? Wenn es nach den sozialen Netzwerken wie Instagram geht, dann hat das klassische Frühstück ausgedient. Stattdessen löffelt die ganze Welt jetzt die leckeren Smoothie-Bowls! Die sind einfach, gesund und schnell gemacht – denn alles, was man braucht, ist ein Standmixer.

Smoothies bestehen aus püriertem Obst oder Gemüse, das mit Schokolade, Vanille, Matcha oder anderen Geschmacksrichtungen verfeinert werden kann. Das ist nämlich das Tolle an dem gesunden Frühstück: Alles kann reingemixt werden, Hauptsache es schmeckt! Anschließend wird die sämige Masse wird nicht aus Gläsern getrunken, sondern aus Schüsseln (auf Englisch "Bowls") gegessen.

 

Was unterscheidet die Smoothie Bowl vom Smoothie?

Die Bezeichnung Smoothie-Bowl wird meist verwendet, wenn gefrorenes Obst oder Gemüse zumindest zum Teil gemixt wird. Daran halten muss sich aber natürlich niemand, auch frische Zutaten sind okay. Und: Die Bowl ist mit leckeren Toppings garniert, weswegen sie auch gar nicht getrunken werden kann.

Smoothie-Bowl mit Beeren
Bei den Toppings können Sie so kreativ werden wie Sie wollen, Foto: Elisabeth Coelfen
 

Grundrezept für eine Smoothie Bowl:

Mixen Sie, was Ihnen schmeckt. Wählen Sie Früchte als Basis, wird Ihre Bowl fruchtig und süß. Wenn Sie es ein wenig herber wollen, machen Sie einen grünen Smoothie. Dafür nehmen Sie Gurke, Blattspinat, Feldsalat oder anderes Gemüse als Grundmasse. Für die Süße einfach ein wenig Obst dazumixen. Doch egal wie Sie sich entscheiden – mit diesem Grundrezept gelingt die Smoothie-Bowl immer:

Für eine Bowl pürieren Sie 150 Gramm Obst oder Gemüse zusammen mit 75 Mililiter Flüssigkeit, wie Joghurt, Milch oder Wasser im Mixer. Ist Ihnen die Masse zu dünnflüssig, geben Sie mehr Obst oder Gemüse dazugeben. Ist es zu sämig, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu.

Geben Sie die Masse in eine Schüssel und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune mit Toppings.  Avocado, Kokosflocken, Nüsse, frische oder getrocknete Früchte, Chia-Samen oder Schokosplitter eignen sich zum Beispiel dazu.

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