Softer Müsliriegel mit Früchten

Aus LECKER-Sonderheft 1/2014

Lecker

02.05.2014, 00:00 Uhr

Softer Müsliriegel mit Früchten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Mandelkerne

125 g Cashewkerne

50 g Cranberrys

130 g Softaprikosen

175 g Mandelmus

200 g Margarine

150 g Kokoscreme

140 g Sirup

Meersalz

200 g Haferflocken

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Zubereitung

Mandeln und Cashewkerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Cranberrys und Aprikosen grob hacken. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).

Mandelmus, Margarine, Kokoscreme, Sirup und 1 Prise Salz in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen. Nüsse, Früchte und Haferflocken einrühren. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten quadratischen Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Ø) glatt streichen.

Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und kalt stellen.

Müslikuchen aus der Form lösen, in 7 gleich große Streifen schneiden und quer halbieren. Backpapier entfernen. Müsliriegel kühl lagern.

Nährwerte

Pro Stück

410 kcal
8 g Eiweiß
30 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.