Soleier in Gewürz-Kräuter-Lake

27.03.2010, 03:18 Uhr

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

1 Zwiebel

1 ½ TL Salz

1 TL Kümmel

1 Lorbeerblätter

5 Eier (Gr. M)

je 1 kleiner Zweig Rosmarin, Thymian und Majoran

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Zwiebel schälen und halbieren. 1/2 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Zwiebel, Kümmel und 1 Lorbeerblatt zufügen. Eier zufügen und 10 Minuten kochen lassen. Kräuter waschen und in kleine Zweige zupfen.

Eier abgießen, abschrecken und pellen. Eier und Kräuter in ein Glas schichten. 300 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Glas damit füllen und verschließen. 1-2 Tage durchziehen lassen. Dazu schmeckt Zwiebelbaguette, Kräuterbutter und Tomate.

Nährwerte

Pro Glas

90 kcal
8 g Eiweiß
7 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.