Soße zum Kartoffelsalat

Lecker

15.02.2009, 21:54 Uhr

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3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 mittelgroße Zwiebeln

5 EL Öl

2 EL mittelscharfer Senf

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

4 EL Essig (z. B. Kräuter-Essig)

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln und in 1 Esslöffel Öl andünsten. Senf einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen. Essig einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restliches Öl darunter schlagen. Die warme Marinade über die vorbereiteten Kartoffeln geben. Man kann die Soße auch mit feingewürfelter Gewürzgurke, Apfelstiften, Kapern und feingehackten Dill variieren

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
1 g Eiweiß
13 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.