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11.03.2009, 15:44 Uhr

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-2,5 kg Schweinenacken

8-10 EL Öl

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Thymian

Minze zum Garnieren

Petersilie

Minze, Petersilie und Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Fleisch in Würfel schneiden und auf die Spieße stecken (1 Spieß: 200-250 g Fleisch). Spieße nebeneinander auf eine Fettpfanne des Backofens legen und mit Öl beträufeln oder bestreichen. Spieße mit Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und unter dem vorgeheizten Grill (mittlere oder untere Schiene) ca. 25 Minuten grillen. Spieße zwischendurch mit dem Bratensaft bestreichen und eventuell wenden. Auf einer großen Platte mit frischen Kräutern und Zitrone garniert anrichten

Bei 10 Personen:

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
37 g Eiweiß
36 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.