Spaghetti mit Hack-Feta-Soße und Gemüsechips

Name: Spaghetti mit Hack-Feta-Soße und Gemüsechips
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 1 kleine Zucchini; 2 Zweig/e Rosmarin; 1 rote Zwiebel; 1 Handvoll junger Blattspinat; 1 EL Olivenöl; 250 g Rinderhack; 100 ml Milch; 200 g fettarmer Frischkäse; 150 g Feta; 400 g Spaghetti; 30 g Gemüsechips

Aus LECKER 5/2017

Lecker

04.06.2017, 00:00 Uhr

Spaghetti mit Hack-Feta-Soße und Gemüsechips Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Jetzt gehen wir aufs Ganze und spielen der Bolognese den Zonk zu, denn Zucchini und Feta machen aus dieser Hacksoße eine frische und cremige Angelegenheit

Rosa Spaghetti mit Feta-Crumble

20 Min.

Spaghetti Carbonara „Caprese“

20 Min.

Spaghetti Pomodoro mit Veggie-Bällchen

25 Min.

Cremige Schinken-Nudeln

25 Min.

28. Januar 2024

Spaghetti-Bolo-Lasagne

Eine Kreuzung aus Spaghetti Bolognese und Lasagne? Da macht die ganze Familie Freudensprünge! Vor dem Einschichten werden die Nudeln mit einem Teil der Soße gemischt – so wird’s richtig saftig.

75 Min.

21. Februar 2024

Cremige Miso-Carbonara

Farbenfroh und energiegeladen: Dieser Rotkohlsalat mit Brokkoli ist dein idealer Lunch-Begleiter, denn auch nach dem Transport in der Lunchbox bleibt er herrlich knackig.

4,5

30 Min.

3,9 (74)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

1 kleine Zucchini

2 Zweig/e Rosmarin

1 rote Zwiebel

1 Handvoll junger Blattspinat

1 EL Olivenöl

250 g Rinderhack

100 ml Milch

200 g fettarmer Frischkäse

150 g Feta

400 g Spaghetti

30 g Gemüsechips

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln. Ölivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Zucchini, Zwiebel und Rosmarin ca. 3 Minuten später dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße Milch, Frischkäse und 100 g Feta unter Rühren aufkochen. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Soße, Zucchini-Hack-Pfanne und Spinat unterheben. Anrichten, 50 g Käse und Chips darüberbröseln.

Nährwerte

Pro Portion

780 kcal
37 g Eiweiß
32 g Fett
80 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.