Spaghetti mit Thunfischsoße

Spaghetti mit Thunfischsoße Rezept
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Zutaten

Für Personen
  • 500 g   Spaghetti  
  •     Salz 
  • 1   Zwiebel  
  • 1 EL   Öl  
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten  
  • 1 EL   Zucker  
  • 1   kleine Chilischote  
  • 1 Glas (85 g Abtropfgewicht)  Oliven, schwarz, ohne Stein  
  • 2 Stiel(e)   Petersilie  
  • 100 g   getrocknete Tomaten  
  • 1 Dose(n) (185 g Abtropfgewicht)  Thunfisch-Filets im eigenen Saft  
  • 20 g   Kapern  
  •     Petersilie 

Zubereitung

25 Minuten
1.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Tomaten zugeben und etwas zerkleinern.
2.
Mit Salz und Zucker würzen und aufkochen. Chilischote waschen, längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Schote in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
3.
Getrocknete Tomaten in Würfel schneiden. Thunfisch in große Stücke zupfen. Chili, Oliven, Petersilie, Kapern, getrocknete Tomaten und Thunfisch unter die Tomatensoße rühren. Nudeln abgießen und mit der Soße auf Tellern anrichten.
4.
Mit Petersilie garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 620 kcal
  • 2850 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 9g Fett
  • 108g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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