Spaghetti mit Tomatensoße

Name: Spaghetti mit Tomatensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 Lorbeerblätter; 1 EL Oregano; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Zucker; 400 g Spaghetti; 50 g geriebener Parmesan; Oregano zum Garnieren

Lecker

03.10.2010, 15:15 Uhr

Spaghetti mit Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

30 Min.

4,4 (320)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

3 EL Olivenöl

2 Lorbeerblätter

1 EL Oregano

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 Dose (850 ml) Tomaten

150 ml Gemüsebrühe

1 Prise Zucker

400 g Spaghetti

50 g geriebener Parmesan

Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Lorbeer und Oregano zufügen, kurz mit andünsten. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Tomaten im Topf etwas zerdrücken, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb gießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln und Soße auf Tellern mit Oregano garniert und Parmesan bestreut anrichten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
19 g Eiweiß
13 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.