Spaghetti mit Tomatensoße

Spaghetti mit Tomatensoße  Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel  
  • 3 EL   Olivenöl  
  • 2   Lorbeerblätter  
  • 1 EL   getrockneter Oregano  
  • 1 EL   Tomatenmark  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Edelsüß-Paprika 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten  
  • 150 ml   Gemüsebrühe  
  • 1 Prise   Zucker  
  • 400 g   Spaghetti  
  • 50 g   geriebener Parmesankäse  
  •     Oregano 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Lorbeer und Oregano zufügen, kurz mit andünsten. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.
Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Tomaten im Topf etwas zerdrücken, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.
3.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb gießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln und Soße auf Tellern mit Oregano garniert und Parmesan bestreut anrichten.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 19g Eiweiß
  • 13g Fett
  • 83g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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