Spaghetti mit Vier-Käse-Soße

Name: Spaghetti mit Vier-Käse-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Mozzarella-Käse; 100 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola); 75 g Hartkäse (z. B. Provolone); 50 g Parmesan; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; 250 g Schlagsahne; 1/2 Bund Thymian; Salz; weißer Pfeffer; 500 g Spaghetti

Lecker

04.03.2009, 16:09 Uhr

Spaghetti mit Vier-Käse-Soße Rezept — Foto: Neckermann

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4,5

30 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Mozzarella-Käse

100 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola)

75 g Hartkäse (z. B. Provolone)

50 g Parmesan

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

100 ml trockener Weißwein

250 g Schlagsahne

½ Bund Thymian

Salz

weißer Pfeffer

500 g Spaghetti

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Zubereitung

Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Blauschimmelkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Provolone und Parmesan grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Weißwein angießen und etwas einkochen lassen.

Käse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne einrühren und einmal aufkochen lassen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen.

Mit etwas Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

980 kcal
38 g Eiweiß
49 g Fett
92 g Kohlenhydrate

Lecker

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