Spaghetti mit Zitronen-Mascarpone-Soße

Lecker

19.02.2009, 11:44 Uhr

Spaghetti mit Zitronen-Mascarpone-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (4)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Spaghetti

2 unbehandelte Zitronen

0,4 l Bio-Gemüsebrühe

125 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)

2-3 EL Soßenbinder

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Zitronen waschen. Schale abreiben, Saft auspressen. Saft, Brühe und Mascarpone unter Rühren aufkochen. Soßenbinder und Schale einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
19 g Eiweiß
16 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.