Spanische Buscetta

Name: Spanische Buscetta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; ca. 4 EL Olivenöl; 8 Scheiben Ciabattabrot; ca. 1/2 Bund Rucola; 1 Tomate; Pfeffer; Meersalz; 8 Scheiben Serranoschinken; 30–40 g gehobelter Manchego Käse

Lecker

19.02.2015, 04:00 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

ca. 4 EL Olivenöl

8 Scheiben Ciabattabrot

ca. ½ Bund Rucola

1 Tomate

Pfeffer

Meersalz

8 Scheiben Serranoschinken

30–40 g gehobelter Manchego Käse

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Zubereitung

Knoblauch schälen, fein hacken und mit Öl verrühren. Ciabattascheiben mit Knoblauchöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 5 Minuten rösten. Auskühlen lassen

Rauke waschen, trocken schütteln, putzen. Tomate waschen, auf einer groben Reibe zu Püree reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Brotscheiben mit Tomatenpüree bestreichen, mit Pfeffer und wenig Salz bestreuen. Mit Rauke, Schinken und Manchego belegen. Auf einer Platte anrichten

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
11 g Eiweiß
15 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.