Spanische Rezepte - Klassiker aus dem Süden

Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de almendra)

Süßer Gruß aus Spanien: Der mallorquinische Mandelkuchen, auch Gató de almendra genannt, wird ohne Mehl gebacken, stattdessen kommen gemahlene Mandeln in den Teig, was ihn so herrlich saftig macht.

Spanische Ofenschmorsteaks

Ausgiebiges Schmoren in Wein macht preiswerte Steaks aus der Hüfte wunderbar mürbe. Dazu gibt’s cremiges Olivenkartoffelpüree

Ensalada de Tonyina (Mallorquinischer Thunfischsalat)

Llomb amb sobrassada (Mallorquinische Schweinelende mit Sobrassada)

Sopa boba (Mallorquinische Hühnersuppe mit Mandeln)

Spanischer Salat

Churros mit dunkler Schokosoße

Gemüse-Tortilla

Weiße Gazpacho

Empanadas mit Chorizo

Steak mit Pimientos und Mojo verde

Arroz con leche - spanischer Milchreis

Weiße Bohnen mit Chorizo

Karamellpudding mit Orangen (Flan con Naranja)

Spanische Linsensuppe mit Spinat

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

Fischbomben mit Chorizo & Thymiankartoffeln

Spanischer Cortado

Paella valenciana

Gazpacho „Viva España“

Das kalte Süppchen ist nicht umsonst das spanische Nationalgericht des Sommers: Bei unserem Rezept entlockt dir außerdem das Topping ein feuriges: "Olé!".

Ensaïmada (mallorquinische Hefeteigschnecke)

Mit reichlich Butter bestrichen wird dieses spanische Gebäck so unglaublich saftig und zart blättrig. Hier erklären wir dir die Zubereitung von Ensaïmada - klassisch und mit Fruchtfüllung.

Sangria selber machen

Schmeckt im Urlaub und auf dem heimischen Balkon: Die spanische Bowle Sangria hebt die Stimmung mit Wein, Früchten und Hochprozentigem. Wir zeigen dir, wie du Sangria selber machen kannst!

Pastasotto mit Chorizo und Zucchini

Der Lehre des Risottos folgend, garen die reisförmigen Nudeln zusammen mit der spanischen Wurst in Brühe - einfach und richtig gut.

Spanische Tortilla

Wie man 3 Zutaten in ein sättigendes Mittagessen verwandelt? Unsere Freunde aus dem Süden kennen die Antwort: spanische Tortilla! So geht das klassische Rezept für das traditionelle Omelett mit Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln.

Spanische Käsekuchen-Torte

Repápalos mit Milch und Zimt

Spanisches Käse-Kartoffel-Omelett

Spanischer Kuchen mit Chorizo und Schafskäse

Andalusische Mini-Frikadellen (Albondigas)

Spanische Paellapfännchen