Spargel mit Nudeln - ein Traumpaar!

 

Spargel mit Nudeln

Mamma mia, von diesem Traumpaar kriegen wir im Frühling nicht genug: Spargel mit Nudeln ist eine unschlagbar gute Kombination. Für die Zubereitung brauchen Sie oftmals nur wenige Zutaten – neben dem Stangengemüse in der Farbe Ihrer Wahl natürlich Pasta und dazu etwas Gemüse der Saison, Speck oder Lachs. Jetzt nur noch mit einer köstlichen Soße anrichten, und schon heißt es: Mmmmhhhh…

 

Welche Nudeln passen zum Spargel?

Zum Spargel passen so gut wie alle Nudelsorten. Der persönliche Geschmack entscheidet. Die meisten unserer Rezepte werden mit italienischen Nudeln zubereitet wie Spaghetti, Bandnudeln, Linguine und Penne. Letztere nimmt wegen ihrer speziellen Form jede Soße optimal auf. Das macht zum Beispiel unsere Penne mit sahnigem Spargelragout so lecker.

Genauso gut schmeckt Spargel zu asiatischen Nudeln. Für unser Kokoscurry mit Soba-Nudeln vermengen wir etwa japanische Buchweizennudeln mit einem cremigen Curry aus grünem Spargel, zarten Hähnchenfilet und frischen Kirschtomaten. Ein Gedicht!

 

Welche Soßen passen zu Spargel mit Nudeln?

Je cremiger desto besser: Zu Spargel mit Nudeln passen besonders Soßen auf Basis von Sahne, Mascarpone oder Butter. Frische Akzente setzen Kräuter der Saison wie Dill oder ein paar Spritzer Zitrone – mehr braucht es nicht zum Soßenglück.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch einmal mit diesen Rezepten: feine Bandnudeln mit Spargel und Limettensoße sowie Penne mit Lachs und grünem Spargel auf Estragon-Mascarponeschaum.

 

Schnelle Pasta mit Spargel

Spargel mit Nudeln eignet sich nicht nur zum Kochen für Gäste. Unsere Rezepte sind auch alltagstauglich. Rezepte wie Spargel-Ravioli-Pfanne und Bandnudeln in Spargel-Dill-Soße sind in gerade einmal 25 Minuten zubereitet.

Schneller Genuss ist garantiert, wenn Sie grünen Spargel für die Pasta verwenden. Er muss im Gegensatz zum weißen Spargel nicht geschält werden und ist in nur wenigen Minuten Kochzeit gar.

Wertvolle Kochtipps für Spargel und Nudeln haben wir Ihnen hier zusammengestellt:

 
 
 
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